Fil de discussion sur le vin

Je vais au vin, le dîner quotidien est Menage a Trois Red. Pour l'argent, c'est assez étonnant

http://www.menageatroiswines.com/

Mon vin préféré est le marato rouge

Ne jamais se tromper avec une bouteille de Caymus, 60 $. et la sélection spéciale Caymus est d'environ 100 $.
Si vous êtes à la recherche pour moins cher le Robert Mondavi Oakville est génial, autour de 35,00 $ si vous pouvez le trouver, généralement épuisé.

Plumpjack Cab l'adore.

Napa Valley Monticello Frères Rolando Rosso.

10$ bouteilles : ecco domani et beaujolais villages.

bien que le vrai favori est rothschild lafite qui je stock mais jamais ouvert

Dave2 a écrit

Je cherche toujours à essayer quelque chose de nouveau. Quels sont vos vins préférés ?

J’aime les vins de Courtney Benham, à la fois le label Courtney Benham et le label Martin Ray, ainsi que les vins Seghesio.

Concha Y Toro Merlot du Chili

Mad Dog 20/20

J'aime bien le Pinot Noir. Celui-ci est mon préféré : http://quailsgate.com/wines/sfr-pinot-noir/
Pour les blancs, j'aime le viognier et le chardonnay. C'est un autre favori: http://www.lafrenzwinery.com/wines/vignier

Epic404 a écrit

Pieds nus Rouges. 6 $ au Walmart et ils ont même un bouchon.

Cela signifie que le vin vaut 3 $, car le liège coûte 3 $.

C'est un peu comme les 2 dollars de Trader Joe.

Saint Van Rock a écrit

Mad Dog 20/20

La pomme de la ferme Boone

Cavit tout le temps favori.

Harlan
Colgin
Araujo
Blankiet
Bond
Shafer Hillside Sélectionnez
Toutes les premières croissances sauf Mouton-Rothschild
Cheval Blanc
Ausone
J'aimerais pouvoir essayer Petrus, Le Pin et Screaming Eagle. Liste d'attente pour Screaming Eagle.

Je viens d'avoir un 1995 Château Lafite Rothschild et 2003 Harlan Estate pour le dîner de Noël.

Saint Van Rock a écrit

Mad Dog 20/20

BAM !!!!

Rose sauvage irlandaise

Bon, mon vin préféré, c'est le rouge italien où les levures ont complètement fermenté le sucre de framboise en éthanol. Ensuite, le vin est vieilli jusqu'à ce que les bactéries anaérobies aient totalement converti l'éthanol en caproate et en butyrate, ce qui donne au vin une odeur de fraise.

On est des mordus de vin et on a déménagé en 2012 du Nord de la Californie pour s'installer en... VIRGINIE. La tristesse.

On a renouvelé quelques abonnements chez nous pour continuer à s'offrir des vins potables. La Virginie ne produit rien de vraiment acceptable en rouge. Les blancs, ça passe...

Je recommande VIVEMENT chez Napa :

Chimney Rock- pour un Cabernet soyeux et complexe ; sans hésiter notre préféré, même s'il coûte un bras
Ridge- pour les meilleurs Zins que vous ayez goûtés (et bien plus encore, mais on reste sur les Zins)
Mumm- pour des bulles abordables mais vraiment top
JCB (Healdsburg)- pour une alternative pétillante moins connue, mais vraiment top et pas chère pour ce que c'est.
UNTI - pour les cépages italiens dans le style italien
Talbott (Carmel Valley) pour le Chardonnay style Bordeaux, et des Pinots vraiment excellents (mais prenez les réserves dans les deux cas, car les cuvées du domaine sont juste des vins de table)
Prophet - pour un style de pinot très différent, très clair à la robe mais extrêmement floral et intrigant- par contre, ne le buvez pas pendant un repas, car il perdrait tout son impact.
Bell (Yountville) pour des clones de Cabernet assez intéressants
Silverado pour le Sangiovese Rosé le plus bizarre mais super bon (!) qui est parfait pour les barbecues d'été ! Et c'est vraiment pas cher.

Et enfin, pour un Cabernet pas cher et correct, Educated Guess.

Si certains d'entre vous ne sont pas du coin et se rendent à Napa, le meilleur conseil que je puisse vous donner, c'est d'éviter la route 29 (plus connue sous le nom de « l'allée des touristes »). Prenez plutôt la Silverado Trail, à environ 1,6 km à l'est, qui longe la 29. La route est bien plus belle, il y a moins de trafic, et le vin est vraiment bon !

Je viens de prendre quelques verres de Sea Smoke Southing Pinot pendant mon séjour à Phoenix pour un voyage de golf. Bon sang, c'est un peu SMOOTH, BON truc. Je bois généralement des choses bon marché et je prends un verre par nuit - rarement plus de 10 $ / bouteille. Je n'achèterais pas cette fumée de mer pour moi-même, je pense qu'il se vend > 65 $ ou 70 $. Mais je devrais peut-être me soigner de temps en temps.

Dave2 a écrit

Je cherche toujours à essayer quelque chose de nouveau. Quels sont vos vins préférés ?

J’aime les vins de Courtney Benham, à la fois le label Courtney Benham et le label Martin Ray, ainsi que les vins Seghesio.

chêne argenté nappa valley

ricanbandit a écrit

Je vais au vin, le dîner quotidien est Menage a Trois Red. Pour l'argent, c'est assez étonnant

http://www.menageatroiswines.com/

Un bon vin de tous les jours, facile d'accès et très abordable.

Difficile de choisir son vin préféré. Dans l'ensemble, je préfère les rouges. Surtout parce que je trouve un rouge indescriptible plus agréable qu'un blanc indescriptible. En effet, je trouve les blancs indescriptibles assez désagréables, alors que je peux boire presque n'importe quel rouge et être au moins OK avec lui tant qu'il n'est pas bouché. Je dirais qu'au moins 25-30% du temps, je finirai par boire une partie du vin de moulin simplement parce que les gens avec qui je suis ne sont pas dans le vin ou n'ont pas le budget pour un vin ayant plus de caractère.

Je mange au restaurant trois ou quatre fois par semaine, j’organise de petits dîners au moins une fois par mois et des soirées plus grandes quatre ou cinq fois par an, donc je bois beaucoup de vin. Ci-dessous, ceux qui me sont venus à l’esprit lorsque j’ai vu votre article.

Californie: Je bois ces beaucoup plus que tous les autres combinés. J'ai toujours un cas de ceux-ci à la maison et à la maison de plage. J'aime vraiment et on a une chance de les trouver dans un restaurant, mais je ne m'inquiète pas beaucoup à ce sujet parce qu'il y a beaucoup de bons vins Cali. Il y en a plusieurs autres que j'aime, encore plus que celles ci-dessous dans certains cas, mais elles sont assez chères et si difficiles à trouver qu'il ne vaut pas la peine de les mentionner, et je ne les achète pas régulièrement.

• Vine Cliff Chardonnay - C'est le blanc que j'ai mis en place quand je organise une fête.
• Robert Mondavi Cabernet - C'est le taxi que j'ai choisi pour organiser une fête.
• Stag's Leap Fay Cabernet
• Rodney Meritage
• Cabernet en chêne argenté

État de Washington: J'aime aussi ceux-ci, mais ne buvez pas la plupart d'entre eux souvent parce que je suis vraiment très satisfait des vins CA ci-dessus. Je viens de les croiser et je les aime bien.

• J Bookwalter Meritage
• Northstar Merlot - Un ami m'a offert une bouteille de ce vin et c'est devenu le seul vin de Washington que je garde depuis 4 ou 5 ans environ. Il a bon goût, est un changement agréable vers le haut des taxis que je bois normalement, et t est à prix raisonnable.

France: Comme Cali, il ne manque pas de vins français impressionnants et si vous voyagez en dehors des États-Unis, cela vaut la peine d'en avoir quelques-uns que vous connaissez et aimez en plus des superstars parce que vous rencontrerez probablement des vins français. Mais en France, je ne fais généralement que vin du table et ont toujours été satisfaits et dans plus de quelques cas, très agréablement surpris.

• Le vin du Pape (Châteauneuf du Pape) - C'est l'un de mes "aller aux" rouges. C'est assez courant, à un prix raisonnable.
• Pouilly Fuisse - Si je suis avec des gens qui insistent sur un vin blanc avec le dîner et ils n'ont rien qu'ils préfèrent ou veulent spécifiquement, c'est mon "aller au" vin blanc. Comme le vin du Pape, assez commun sur les cartes des vins de restaurant.

• Veuve Clicquot
  • La Grande Dame -- Ce truc fait du rock, mais ce n'est pas bon marché. Certainement pour des occasions très spéciales et avec des amis qui apprécient.
  • Ponsardin -- C'est ce que j'appelle mon champagne à usage général. Ayez toujours un dossier à portée de main. C'est ce que je sers dans les fêtes ou quand mes amis veulent juste une coupe de champagne.
• Vouvray - sec et semi-sec. Les douces sont bonnes mais je ne les veux pas vraiment.

• Bordeaux

• Côte de Beaune (Bourgogne) -- Ce sont celles que j'ai essayées assez souvent pour me souvenir qu'elles m'ont plu et que je peux me rappeler leurs noms.

Italie: tristement, je n'ai pas eu beaucoup d'expérience avec eux à part avoir fatigué plusieurs barolo, qui étaient tous très gentils. Je n'ai pas le premier idéal de leurs noms.

Tony, bon article. Je suis dans ton coin de bois (voir mon post à la page précédente).

Si vous êtes intéressé à essayer de bons rouges italiens, rappelez-vous les trois mots œnophiles italiens les plus sacrés: Brunello di Montalcino! La plupart des Brunelli sont très bons. Certains sont excellents. D'autres peuvent être le meilleur rouge que vous avez eu.

Mais ils ne sont pas pour les faibles de cœur (ou portefeuille, dans certains cas) car ils sont très astringents et très intenses.

Un bébé Brunello pour généralement la moitié du coût est appelé un Rosso di Montalcino. Vieilli deux ans de moins dans le baril si généralement moins sec et intense, et pas aussi sombre. Un très bon vin de dîner.