Fil de discussion sur le vin

C'était fantastique ce soir avec les pâtes aux tomates cerises à la dinde que j'ai faites! Poires cette période de l'année aussi sur le point!

Nous avons fait une verticale hier soir. Je ne pensais pas être capable de discerner beaucoup de différence - si tant est qu'il y en ait une - mais 2018 était clairement notre préférée. C'était plus doux, plus lisse et plus crémeux. Et j’ai trouvé cela surprenant car je pensais que 2017 était la meilleure année de Napa.

J'ai choisi un pinot à la crevette ce soir. Mrs.H se cachant derrière la plante...

"C'est enfin assez frais pour expédier du vin" la saison est arrivée à notre maison.

Deux livraisons au cours des deux derniers jours... de Six Mile Bridge et Adelaida.

Ce calendrier de livraison ne peut pas continuer.

R.

J'adore les vins Adelaida.

Cette semaine, rendez-vous au Sam’s Club. ‘22 Bordeaux 12,97 $ et ‘20 Yountville Cabernet 16,97 $. Les deux sont très potables maintenant avec le Bordeaux étant mon préféré. Très sec et terreux. On prend un certain risque en achetant ces millésimes de quatre à six ans dans un entrepôt car nous ne savons pas comment / où ils ont été stockés. J'ai eu deux Bordeaux et un Napa Cab. Très bon accueil.

Joyeux 35ème anniversaire à l'amour de ma vie. A l'arrivée, une grande bette avant le dîner et un grand rouge pour après.

hubbahubba a écrit

Joyeux 35ème anniversaire à l'amour de ma vie. A l'arrivée, une grande bette avant le dîner et un grand rouge pour après.

Joyeux anniversaire à vous et à la dame.

Esteban a écrit

Joyeux anniversaire à vous et à la dame.

Merci pour votre évaluation L'hôtel avait un bon traitement de pré-dîner pour nous.

hubbahubba a écrit

Merci pour votre évaluation L'hôtel avait un bon traitement de pré-dîner pour nous.

J'espère que vous passerez un bon moment.

Joyeux anniversaire hubbahubba

cmyx6go a écrit

Joyeux Anniversaire hubbahubba

Merci !🤠

C'était très savoureux hier soir.

Dîner hier soir. Si quelqu'un est jamais à Asheville, NC, je recommande vivement Luminosa, notre restaurant préféré actuel ici. 35 $ de liège sur le côté supérieur pour Asheville, mais raisonnable vs. On en trouve dans le sud de la Floride. (Le Tignanello était aussi excellent.)

hubbahubba a écrit

C'était très savoureux hier soir.

J'ai juste sauté le bouchon sur un 2018. J'aime bien celui-là.

Qu'est-ce que tout le monde a pour Thanksgiving vin?

Nous sortirons pour notre Thanksgiving non traditionnel chez Ruth's Chris (l'un des seuls steakhouse et meilleurs restaurants ouverts le jour de Thanksgiving à Asheville), ce qui est notre tradition. Je pense que nous irons avec une diligence Alpha Omega 2019 (Cabernet), que j'ai sous la main ici.

hubbahubba a écrit

C'était très savoureux hier soir.

Je vais peut-être donner une autre chance à Heitz. J'ai eu une très bonne bouteille il y a quelques années, puis j'en ai acheté une autre qui était un an plus jeune que je ne pensais pas être très bonne. Je veux dire que 2017 était bien et que 2018 ne l'était pas. Un ami m'a également dit que la cave a été vendue, ce qui peut avoir contribué au changement de qualité (peut-être seulement ma perception).

RickFLM4 a écrit

Qu'est-ce que tout le monde a pour Thanksgiving vin?

Nous sortirons pour notre Thanksgiving non traditionnel chez Ruth's Chris (l'un des seuls steakhouse et meilleurs restaurants ouverts le jour de Thanksgiving à Asheville), ce qui est notre tradition. Je pense que nous irons avec une diligence Alpha Omega 2019 (Cabernet), que j'ai sous la main ici.

On ne peut pas se tromper avec un bon steak et de l'AO pour aller avec! Nous allons aussi sortir, mais pas de bouchon pour cet événement. Nous avons fait quelque chose de similaire lors d'une croisière l'été dernier, et c'était amusant et savoureux.

https://www.arizonabltmore.com/dining/le-petit-chef/

RickFLM4 a écrit

Qu'est-ce que tout le monde a pour Thanksgiving vin?

J'essaie de garder les choses simples pour Thanksgiving, notamment parce qu'il est si difficile de s'associer avec le menu traditionnel. Nous ouvrons les vieux rouges pour des vacances comme Noël et NYE quand nous mangeons la côte première et le carré d'agneau.

Aujourd'hui, j'ai suivi ma pratique habituelle (des dernières années) d'un Beaujolais pour un rouge (pour aller avec la Turquie / farce / sauce / etc.) et un riesling crach-ou-sucré pour aller avec des patates douces et similaires.

Mon Cru Beaujolais préféré est le Clos de la Roilette Fleurie Cuvée Tardive et nous avons ouvert le 2013 aujourd'hui. 2003 J.J. Christoffel Urziger Wurzgarten Auslese pour le riesling.

J'ai un verre de Jura vin de paille que je n'avais jamais goûté avant, mis de côté pour plus tard avec la tarte. Bonne journée sans craquer dans les rouges lourds ou sérieux.

J'ai oublié plus tôt que j'avais apporté ceci (Vignoble 29 Aida Estate 2018) pour Thanksgiving, alors nous avons eu cela avec notre dîner traditionnel et non traditionnel de Thanksgiving et avons gardé l'AO pour une autre fois.

Nous avons cette respiration depuis une heure, le dîner dans une heure. Axr fait du bon vin !

Pas le plus grand fan de Camus, mais il l'a ramassé pour environ 50 $.