un Instant Pot ?

Tu recommandes ?

Je vous donnerais la nôtre si vous habitiez à proximité. Nous avons essayé plusieurs recettes avec elle et n'avons jamais trouvé une qui valait la peine de faire à nouveau. Et le mot "instantané" ne devrait pas être appliqué à cet appareil du tout. Il n'y a rien d'instantané. YMMV

C'est un autocuiseur électrique. La cuisson sous pression fait certaines choses très bien, mais la plupart des choses peuvent être accomplies plus facilement avec une cuisine régulière. Nous avons une poignée de recettes pour cela et nous l'utilisons pour cuisiner des haricots secs pour d'autres plats (ce que je n'ai jamais pu faire avec les méthodes de cuisson habituelles). Il excelle dans les recettes qui sont «tout vider et mettre la pression pendant X minutes». Fonctionne également très bien pour faire dulce-de-leche à partir de boîtes de lait condensé.

En bout de ligne, ce n'est pas un appareil coûteux, mais il prend beaucoup de place. Si vous avez l'espace et le budget pour quelque chose que vous pourriez utiliser quelques fois par an, allez-y. Si le nôtre était cassé, je ne suis pas sûr qu'on en aurait un nouveau.

C’est dans le top 5 des articles les plus achetés sur Amazon qui a suscité ma curiosité, surtout si cela facilite la préparation de repas sains.

Nous avons une mijoteuse mais ne l’utilisons pas très souvent.

floridaorange a écrit

Nous avons une mijoteuse mais ne l’utilisons pas très souvent.

Une mijoteuse et une autocuiseur électrique se chevauchent un peu, mais elles ne sont pas les mêmes et il pourrait être utilisé pour les deux dans une cuisine. Je vais aussi ajouter des cuiseurs de précision sous vide, que j'aime beaucoup et que j'utilise pour une variété de recettes.

nous en avons un et l'utiliser 4-5 fois par an. Utilisez probablement ma mijoteuse 2-3x plus souvent. il y a quelques recettes que nous avons où son une vraie solution de pot. Mais c'est surtout un autocuiseur. Je ne pense pas qu'il a une utilité particulière pour la préparation des aliments. Si j'allais cuisiner beaucoup de viande à la fois, je pense que je préfère utiliser la mijoteuse. Si vous voulez faire cuire un tas de pommes de terre à la fois, alors c'est bon pour des choses comme ça.

Ma femme est hispanique et s'en sert tout le temps pour faire des haricots. Le couvercle sent le pethos.

J'adore. Nous l'avons utilisé chaque semaine. Cuire 4 lb ou épaule de porc (cuisinée, pour être « tirée ») en 50 minutes au lieu de plusieurs heures. Même la côte courte dure peut devenir super tendre en environ 1,5 heures. Si vous pouvez le faire le matin et le laisser dans une mijoteuse toute la journée, m ore pouvoir à vous, mais l'instapot est grand quand vous voulez tout faire en quelques heures (ou moins) au total.

Les repas que nous faisons:

Carnitas (la friture est faite plus tard, dans une poêle différente sur la cuisinière)
Porc cubain
chile verde (poulet ou porc)
barbacoa (fruit de canard)
côte courte

Le poulet a tendance à n'avoir besoin que de 40 minutes, le porc 50-60, le bœuf le plus à environ une heure à 1,5 heure.

TboneS54 a écrit

J'adore. Nous l'avons utilisé chaque semaine. Cuire 4 lb ou épaule de porc (cuisinée, pour être « tirée ») en 50 minutes au lieu de plusieurs heures. Même la côte courte dure peut devenir super tendre en environ 1,5 heures. Si vous pouvez le faire le matin et le laisser dans une mijoteuse toute la journée, m ore pouvoir à vous, mais l'instapot est grand quand vous voulez tout faire en quelques heures (ou moins) au total.

Les repas que nous faisons:

Carnitas (la friture est faite plus tard, dans une poêle différente sur la cuisinière)
Porc cubain
chile verde (poulet ou porc)
barbacoa (fruit de canard)
côte courte

Le poulet a tendance à n'avoir besoin que de 40 minutes, le porc 50-60, le bœuf le plus à environ une heure à 1,5 heure.

Pour être honnête, je suis intéressé par la façon dont vous préparez chacune de ces 1 à 1,5 heures est ce que je cherche

Ils sont tous les mêmes. Une quantité décente d'eau, de protéines en cubes, de feuilles de laurier, de sel et d'autres choses courantes comme l'origan, l'ail au cumin, l'oignon, les poudres de piment peut-être du jus de citron vert et un peu de bouillon de poulet.

Les carnites font un pas de plus lorsque je vide le liquide et mets la viande / graisse dans une casserole en céramique antiadhésive avec de la graisse de bacon ou du saindoux (j'ai coupé la graisse purement pour rendre dans une casserole pour faire de l'huile. J'ai besoin de l'huile supplémentaire pour les haricots frits et les tortillas à frire) pour les croquer. Mon repas préféré de loin. Côté de guac ofc.

Comme autre exemple, pour Barbacoa, vous ajoutez de la pâte de tomate qui l'épaissit pour être plus comme une sauce.

Le seul reproche est que puisque l'humidité ne s'échappe pas, tout le plat est très liquide. Vous pouvez donc essayer de filtrer un peu de liquide ou mettre le pot en acier inoxydable entier sur un brûleur et le réduire.

Mais si vous réduisez, cela prend de la chaleur qui pourrait trop cuire la viande donc si vous savez que vous allez le réduire, pas assez cuit dans l'instapot imo.

J’en ai essayé un pendant un certain temps, mais les types d’aliments que je mange ne sont pas vraiment adaptés à ce type de cuisine.

c1pher a écrit

J’en ai essayé un pendant un certain temps, mais les types d’aliments que je mange ne sont pas vraiment adaptés à ce type de cuisine.

C'était notre problème. Nous avons continué à essayer de trouver des recettes qui nous plaisaient et étaient pratiques pour nous, mais n'avaient pas beaucoup de chance. Les recettes que nous faisons habituellement sont plus faciles à faire sur le poêle.

J'adore mon instapot. Tous les dimanches, je fais un pot rôti. J'ai aussi fait des queues de homard cuit à la vapeur, côtes de porc, côtes de bœuf, poulet grec, queue de boeuf et soupe. Il y a beaucoup de recettes faciles en ligne.

J'en utilise un chaque semaine pour préparer mes repas de poulet pour mes salades. Ajouter 1,5 tasse de jus d'ananas, puis 3 à 5 livres de poulet congelé dès la sortie du congélateur, réglez-le sur 10 minutes et cliquez sur Démarrer. 25-30 minutes plus tard, c'est fait et prêt à être cubé et jeté au réfrigérateur. J'adore le mien, mais je l'utilise spécialement pour ça. J'ai fait comme le rôti de pot et les choses qui ont bien fonctionné, mais c'est ce que je l'utilise pour 99% du temps.

Je suppose que je me demande si la propriété intellectuelle est plus saine - c'est moins d'exposition à la chaleur qui décompose les nutriments, puis mijote

TboneS54 a écrit

J'adore. Nous l'avons utilisé chaque semaine. Cuire 4 lb ou épaule de porc (cuisinée, pour être « tirée ») en 50 minutes au lieu de plusieurs heures. Même la côte courte dure peut devenir super tendre en environ 1,5 heures. Si vous pouvez le faire le matin et le laisser dans une mijoteuse toute la journée, m ore pouvoir à vous, mais l'instapot est grand quand vous voulez tout faire en quelques heures (ou moins) au total.

Les repas que nous faisons:

Carnitas (la friture est faite plus tard, dans une poêle différente sur la cuisinière)
Porc cubain
chile verde (poulet ou porc)
barbacoa (fruit de canard)
côte courte

Le poulet a tendance à n'avoir besoin que de 40 minutes, le porc 50-60, le bœuf le plus à environ une heure à 1,5 heure.

Nous avons exactement le même menu !

Nous avons un pot instantané, mais il n'est pas utilisé chaque semaine. Peut-être pour 1 ou 2 repas par mois.

Une de mes recettes préférées est la trempette française / trempette au bœuf, il s'avère assez bien.

Je trouve qu'il peut encore rendre certaines viandes difficiles, même si le but est d'accélérer le processus de cuisson tout en laissant les viandes tendres. Je ne pense pas que ce soit nécessairement le problème du pot, mais juste dire que ce n'est pas magique.

J'avais un pot qui vieillissait et avait des problèmes. Au lieu d’en acheter un nouveau, j’ai opté pour le pot instantané.

Il accélère certaines recettes et est pratique pour d'autres. J'ai fait de la purée de pommes de terre pour Noël. 25 minutes pour cuire les pommes de terre. Quand c'est fait, je relâche manuellement la pression.

Je cuisine beaucoup le chili. Ce qui prend 3-4 heures dans la mijoteuse prend 45 minutes dans le pot instantané.

Il peut être excentrique cependant. Si vous n'avez pas assez de liquide, il ne cuisinera pas. Il devrait vous donner un message d'erreur de type "brûlures alimentaires". Cela signifie qu’il se réchauffe mais ne peut pas créer de pression. Cela peut être gênant les deux premières fois que cela se produit.

Dans l'ensemble pour moi, c'était un excellent achat.

Nous utilisons le nôtre avec parcimonie, car nous n'avons pas beaucoup de recettes d'autocuiseur ou de mijoteuse. La plupart du temps, nous préférons utiliser notre four hollandais et juste braise.

Mais c'est certainement utile.

Nous utilisons le nôtre probablement deux fois par semaine en fonction de ce que nous faisons. La nuit dernière, nous avions du poulet dans un bouillon fait maison avec des champignons sur une cuisson lente tout au long de la journée dans une mijoteuse, mais nous avons fait le riz dans l'Instant Pot quand il se rapprochait de l'heure du dîner. Je dirais que c'était le meilleur riz que nous ayons eu, mais sa concurrence est du riz minuscule, bouilli dans un sac, micro-ondes, etc.

Ma femme a fait son propre yogourt dans l'IP, utilisé au lieu d'un micro-ondes pour réchauffer les repas... La liste continue.

Dans l'ensemble, je dirai que je suis fan. Je pense que c'est bizarre. Sortir des choses m'a souvent demandé d'aller dans ma boîte à outils pour trouver des pioches pour sortir la chose du pot. Il y a beaucoup de construction (figurativement et littéralement). Sauf si ma femme m'annonce, ça me fait peur quand elle relâche la pression. Cela prend un peu plus de temps que "instantané", mais nous aimons ne pas avoir à utiliser le micro-ondes autant. La qualité de la nourriture en tant que résultat semble meilleure par rapport au micro-ondes.

Je dirais que mes seules plaintes sont de s'y habituer / apprendre à l'utiliser correctement (c'est une chose "moi", pas contre l'appareil lui-même) et qu'il est juste un autre appareil encombrant qui prend beaucoup de place comme un pot de mijoteuse. Il a ses utilisations et double également vers le bas quand d'autres choses sont en service vous offrant la possibilité de cuisiner simultanément, mais c'est une bête d'un article. Une petite bombe sur votre comptoir.

Ma femme a quelques choses qu'elle utilise pour juste assez souvent pour le rendre intéressant.